armazenamento, à conservação, ao destino final de alimentos, e ao planejamento e à operacionalização de cardápios. a Acerca de controle higiênico-sanitário e processo de é transformação dos alimentos, julgue os itens a seguir: Os valores de fator de correção dos alimentos não são constantes, podendo variar de acordo com a características dos alimentos, bem como de equipamentos, utensílios e da mão de obra.
- C Certo Gabarito oficial
- E Errado
