armazenamento, à conservação, ao destino final de alimentos, e ao planejamento e à operacionalização de cardápios. a Acerca de controle higiênico-sanitário e processo de é transformação dos alimentos, julgue os itens a seguir: Define-se desinfecção como a operação que elimina os microrganismos, por meio de métodos físico e(ou) agentes químicos. Uma paciente do sexo feminino de 55 anos de idade compareceu ao atendimento nutricional queixando-se de dificuldade para perder peso. A avaliação nutricional mostrou e índice de massa corporal (IMC) de 31,5 kg/m2, circunferência abdominal de 108 cm; pressão arterial de 145 mmHg ×
- C Certo
- E Errado Gabarito oficial
